Peptiden zijn een klasse van verbindingen waarvan de moleculaire structuur is tussen aminozuren en eiwitten, dat wil zeggen, aminozuren zijn de basisgroepen die peptiden en eiwitten vormen. Meestal worden die met meer dan 50 aminozuurresiduen eiwitten genoemd, en die met minder dan 50 worden peptiden genoemd, zoals tripeptiden bestaande uit 3 aminozuren, tetrapeptiden samengesteld uit 4,enz. Sojapeptiden zijn gemaakt van sojabonen, soja -maaltijd of soja -eiwit als de belangrijkste grondstoffen.Ze worden geproduceerd door enzymatische hydrolyse of microbiële fermentatie. Na scheiding en zuivering wordt een mengsel van oligopeptiden bestaande uit 3-6 aminozuren verkregen, wat ook enkele vrije aminozuren en suikers omvat.

De samenstelling van sojapeptiden is bijna hetzelfde als die van soja -eiwit, en het heeft ook de kenmerken van gebalanceerde aminozuurverhouding en een rijk gehalte. In vergelijking met soja -eiwit hebben sojapeptiden veel voordelen. Allereerst hebben sojapeptiden de kenmerken van geen beany -smaak, geen zuurgraad, geen neerslag, geen stolling bij verwarming en gemakkelijk oplosbaar in water. Ten tweede is de absorptiesnelheid van sojapeptiden in de darmen goed en zijn de verteerbaarheid en absorptie ervan beter dan soja -eiwit. Ten slotte hebben soja -peptiden actieve groepen die effectief calcium- en andere sporenelementen binden en organische calciumpolypeptidecomplexen kunnen vormen, die de oplosbaarheid, de absorptiesnelheid en de afleveringsnelheid aanzienlijk verbeteren en passieve calciumabsorptie kunnen bevorderen.

Voordelen:

1. Antioxidant.Studies hebben aangetoond dat soja -peptiden een bepaald antioxidantcapaciteit hebben en het menselijk lichaam kunnen helpen om vrije radicalen te bestrijden omdat de histidine en tyrosine in zijn residuen vrije radicalen of chelaatmetaalionen kunnen elimineren.

2. Lagere bloeddruk.Sojapeptide kan de activiteit van angiotensine-converterend enzym remmen, waardoor de perifere bloedvaten worden weerspiegeld, en het effect van het verlagen van de bloeddruk te bereiken, maar geen effect heeft op de normale bloeddruk.

3. Anti-vet. Sojapeptiden kunnen de inspanningstijd verlengen, het gehalte van spierglycogeen en leverglycogeen verhogen en het gehalte van melkzuur in het bloed verminderen, waardoor vermoeidheid wordt verlicht.

Geschikt voor de kroon:

1. Witte-boorden werknemers die onder hoge druk, een slechte lichaamsbouw staan ​​en fysiek en mentaal ernstig overdreven.

2. Mensen die afvallen, vooral degenen die hun lichaam willen vormen.

3. Middelbare en oudere mensen met een zwakke lichaamsbouw.

4. Patiënten met langzaam herstel van het ziekenhuis.

5. Sportpubliek.