Collageen is het belangrijkste eiwit in het menselijk lichaam, is verantwoordelijk voor 30% van het eiwit in het menselijk lichaam, meer dan 70% van het collageen in de huid en meer dan 80% is collageen in de dermis.Daarom is het een soort structureel eiwit in de extracellulaire matrix in levende organismen en speelt het een belangrijke rol bij de celreproductie, maar is het ook nauw verwant aan celdifferentiatie en celveroudering.
Dr. Brandt, de vader van collageen in de wereld: Alle oorzaken van veroudering komen voort uit het verlies van collageen.
Na de leeftijd van 20 jaar nam de huiddikte elke tien jaar met 7% af, en vrouwen verliezen binnen vijf jaar na de menopauze 30% van hun collageen, en vervolgens jaar na jaar 1,13%.