Soja -peptidepoederis een klein molecuul actief peptide geëxtraheerd door meerdere processen met behulp van soja -eiwit als grondstof met behulp van geavanceerde directionele biologische enzymverteringstechnologie, minder dan 1000 Daltons. Vergeleken met soja -eiwit heeft soja -peptide een goede oplosbaarheid in water, waterbesparende capaciteit, schuimende eigenschap, stabiliteit, gemakkelijke absorptie en hypoallergeniciteit, die de voedingszwakte van soja -eiwit overwint.

Het heeft een hoge digestie en absorptiesnelheid, evenals goede verwerkingsprestaties zoals geen beanygeur, geen eiwitdenaturatie, geen zure neerslag, geen coagulatie wanneer verwarmd, gemakkelijk op te lossen in water en een goede vloeibaarheid. Het heeft meer toepassingsscenario's dan soja -eiwit. Uitstekende ingrediënten voor gezonde voeding. Soja -peptidepoeder kan volledig worden geïntegreerd met andere voedselingrediënten en hun oorspronkelijke fysische, chemische en voedingsseigenschappen behouden.
Het enzymatische hydrolyseproces van het bio-enzymatische peptide van Hainan Huayan heeft veel voordelen: ten eerste, omdat de enzymatische hydrolyseomstandigheden meestal mild zijn, zal het geen variatie van moleculaire structuur veroorzaken en de functionele componenten niet worden geïnactiveerd; Ten tweede heeft het enzym een ​​vaste enzymsnijplaats daarom kan de grootte van het molecuulgewicht na hydrolyse worden geregeld en kan een gehydrolyseerd product met een relatief geconcentreerde molecuulgewichtverdeling worden verkregen; Ten derde is het enzymatische hydrolyseproces, omdat er geen zuur en alkali worden gebruikt in het enzymatische hydrolyseproces, milieuvriendelijk en vervuilt het milieu niet.