Sojapeptidepoederis een klein molecuul actief peptide dat wordt geëxtraheerd door meerdere processen met behulp van soja-eiwit als grondstof met behulp van geavanceerde directionele biologische enzymverteringstechnologie, minder dan 1000 Dalton.Vergeleken met soja-eiwit heeft soja-peptide een goede wateroplosbaarheid, waterhoudend vermogen, schuimeigenschappen, stabiliteit, gemakkelijke absorptie en hypoallergene werking, wat de voedingszwakte van soja-eiwit overwint.

Het heeft een hoge verterings- en absorptiesnelheid, evenals goede verwerkingsprestaties, zoals geen bonengeur, geen denaturatie van eiwitten, geen zure neerslag, geen coagulatie bij verhitting, gemakkelijk op te lossen in water en goede vloeibaarheid.Het heeft meer toepassingsscenario's dan soja-eiwit.Uitstekende gezonde voedingsingrediënten.Sojapeptidepoeder kan volledig worden geïntegreerd met andere voedselingrediënten en behoudt hun oorspronkelijke fysische, chemische en nutritionele eigenschappen.
Het enzymatische hydrolyseproces van Hainan Huayan Bio-enzymatisch peptide heeft veel voordelen: ten eerste, omdat de enzymatische hydrolyseomstandigheden meestal mild zijn, zal het geen variatie in de moleculaire structuur veroorzaken en zullen de functionele componenten niet worden geïnactiveerd;ten tweede heeft het enzym een ​​vaste enzymknipplaats. Daarom kan de grootte van het molecuulgewicht na hydrolyse worden gecontroleerd en kan een gehydrolyseerd product met een relatief geconcentreerde molecuulgewichtsverdeling worden verkregen;ten derde is het enzymatische hydrolyseproces, aangezien er geen zuur en alkali worden gebruikt bij het enzymatische hydrolyseproces, milieuvriendelijk en vervuilt het het milieu niet.