Vergeleken met walnooteiwit heeft walnootpeptide goede eigenschappen zoals hoge concentratie, lage viscositeit, goede oplosbaarheid, sterk reducerend vermogen en relatief stabiel bij pH-veranderingen, en is het ook superieur aan walnooteiwit in termen van schuimvorming, emulgering en olie-absorptie.

Walnootpeptide heeft potentiële waarde voor de voedselontwikkeling.Tegelijkertijd heeft walnootpeptide een sterke biologische activiteit op het gebied van antioxidatie, cardiovasculaire bescherming, geheugenverbetering, enz., en is het een goede grondstof voor functionele producten, gezondheidszorgsupplementen, voedingssupplementen, levensmiddelenadditieven en vaste dranken.Het is van groot belang om walnootpeptiden effectief te benutten en de toegevoegde waarde van producten te vergroten.

Modern wetenschappelijk onderzoek toont aan dat glutaminezuur en asparaginezuur onmisbare exciterende neurotransmitters zijn bij zoogdieren, die nauw verwant zijn aan de vorming van leren en geheugen, en walnootpeptiden zijn rijk aan arginine, glutaminezuur en asparaginezuur.

Officiële website:www.huayancollagen.com

Neem contact met ons op:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com